Blog
Aplikacja
Jak oznaczać alergeny na jadłospisie zgodnie z przepisami prawa?
Oznaczanie alergenów w zakładach żywienia zbiorowego, w tym w żłobkach, przedszkolach, szkołach, internatach, bursach, placówkach opiekuńczo- edukacyjnych.
Edukujemy
Proszek do pieczenia w żłobku, przedszkolu, szkole?
Czy proszek do pieczenia może być dodawany do potraw w żłobku, przedszkolu i szkole?
Edukujemy
Obiad szkolny, a w nim dwie porcje mleka?
Czy każdy obiad szkolny powinien zawierać dwie porcje mleka? W placówce żywienia zbiorowego, w której serwowany jest tylko jeden posiłek? Merytorycznie odpowiadamy na pytanie...
Edukujemy
Najlepsze źródła białka dla dzieci
Jeden z podpunktów rozporządzenia MZ z 2016 r. mówi o podaży co najmniej 1 porcji z grupy mięso, jaja, orzechy, nasiona roślin strączkowych.
Edukujemy
Jaki olej wybrać do smażenia w placówkach żywienia zbiorowego?
Pozostaje kwestia: Czy można smażyć na maśle? Np. jajecznicę, buraczki? Według rozporządzenia nie.
Edukujemy
Ocet spirytusowy w jadłospisie małych dzieci?
Czy istnieje zapis prawny o zakazie stosowania octu spirytusowego w placówkach żywienia zbiorowego? Ocet w potrawach dla dzieci jest szkodliwy?
Edukujemy
Serek topiony w placówce żywienia zbiorowego?
Czy placówkach żywienia zbiorowego można przygotowywać dania z użyciem serków topionych? Jeśli tak, to z których?
Edukujemy
Jaki wybrać ketchup dla dzieci i młodzieży?
Jak wybrać ketchup dla dzieci i młodzieży? Z prostym składem, dużą zawartością pomidorów, małym dodatkiem cukru i z naturalnych składników.
Edukujemy
E- dodatki dopuszczone w placówkach żywienia zbiorowego
Jakie wybierać produkty, jak prawidłowo czytać etykiety i umieć zdecydować, czy dany składnik jest przeznaczony do żywienia dzieci i młodzieży? Które składniki są pochodzenia naturalnego, a które syntetyczne?
Zamów wersję próbną
Testuj za darmo przez 7 dni
Szukasz konkretnej odpowiedzi na Twoje pytanie?
Chętnie pomożemy!